警惕这些事|警惕这些被忽视的高脂食物

时间:2019-10-18 来源:生物与生活 点击:
我有一个朋友是公司老板,虽然只有45岁却已患上高脂血症、高血压。他每天早上吃鸡蛋只吃蛋白,把蛋黄扔了,认为蛋黄是坏胆固醇,吃多了血脂会高。但晚上他却经常去吃羊杂汤、鱿鱼串,殊不知这种做法是本末倒置。
  其实,胆固醇本身就是营养物质,人体每个细胞的合成都需要胆固醇。为了供应需求,人体每天都要合成1克以上的胆固醇,比鸡蛋黄里面那一点数量要高得多。近年来科学家通过试验证明,鸡蛋中虽含有胆固醇,但卵磷脂的含量同样丰富,卵磷脂对心血管疾病有治疗作用。建议血清胆固醇浓度正常的人每天吃1个鸡蛋;高血脂的患者,每周吃2~3个。
  事实上,生活中有很多高脂肪食物会被我们忽视。其中最容易被我们忽视的是动物内脏,如肝、肾、肚、肠、脑等。为避免摄入过多的胆固醇,应严格限制进食动物内脏。除了鱿鱼、鳗鱼外,海鲜胆固醇含量一般都不太高,其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些,但大多集中在头部和卵黄中,食用时应该去除这两部分。
  此外烹饪方法不当也会升高胆固醇,特别是煎烤油炸时的高温对胆固醇的氧化有明显促进作用,因此建议少吃铁板烤鱿鱼等食物。
  还有一类容易被忽视的“高脂肪”食物是甜食。过多的糖分会在体内转变为甘油三酯,使体内的脂肪堆积。
  此外,过量摄入酒精也能够升高血脂。酒精在肝脏中代谢时会消耗辅酶,使脂肪酸氧化不足,促使甘油三酯的合成。酒精还能抑制血液中低密度脂蛋白的清除,从而升高血脂。

警惕这些事|警惕这些被忽视的高脂食物

http://m.oubohk.cn/shengwu/277819/

推荐访问: 既要警惕 保持警惕 警惕心

扩展阅读文章

生物与生活热门文章

生物与生活推荐文章

推荐内容

京ICP备15015689号 返回顶部

教育资讯网-中高考资讯 轻松阅读 享受快乐生活