如何让热水快速冷却|观察热水冷却时的温度变化
如何让热水快速冷却|观察热水冷却时的温度变化
课本在第一节后安排了家庭小实验：观察热水冷却时的温度变化。然而调查下来，三个班中没有一个学生的家中有温度计。本想安排在综合实践活动中，但也有许多不妥。所以就利用这个实验，对课本上的许多地方作了一些补充和扩展。这是今天在三班教学的实录：
一杯热水。它的温度有多少？你用什么办法知道？
唐明说：我可以用估计的方法，我觉得可能是90℃。
孙博说：我可以用温度计测出水温。
说明大家已经掌握了温度计的使用方法。不过今天我们要在昨天实验的基础上，进一步研究这杯水的温度变化？你们猜猜这杯水在空气中的温度会如何变化？
①会降低；
②会降到与室温一致；
它的降温是均匀的吗？
张明强说：一开始是快的，越到后温度变化越慢。
有道理吗？如果你的想法正确，我们以后就叫你“专家”，如果有错误我们以后还是叫你“张明强”。呵呵~~~当然实验是检验猜想的最有效的手段。如何进行实验？我们要哪些器材呢？
凌志强：用烧杯来盛热水，温度计测水温，每隔一定时间读一下温度；
隔多少时间？
孙俊康：还得用我的手表。
看来大家对今天的问题非常感兴趣。显然我们测一次无法知道水温的变化规律，有没有办法让多次的数据一一对应起来？
学生：设计一个表格。
课堂上作了一个变动：让沙振龙、凌志强作为代表随时观测温度并将结果记录下来。其余同学完成随堂探究上的习题。
本次习题的实验探究课，在形式上来说让学生经历了比较完整的科学探究过程，但有一个疑问一直在我的心头：既然部分学生已经知道了水降温的规律，这样的探究过程有没有价值？探究了只是换了一件漂亮的外衣：本应该有老师操作的演示实验，改了由学生来读数。但作为一个兴趣的过程，让学生在经历这个过程后，能对科学探究的过程有更真实的体验。这次课的另外目的还在后边。
从表格中我们可以看出水温的具体变化规律，用表格的形式来表示实验的结果，很直观很简单，是一种常用的方法。大家还可以将课本图2-12中各温度计对就的示数标一标，然后用平滑的曲线把各次的温度连接起来。从中能发现什么？（初二学生还没学过坐标，当把各温度计擦除、只留图线时，便是热水冷却时温度随时间变化的图像。这是表示实验结果的第二种方法，它能使物理问题变得直观明了。从表格或图像中我们能得出水降温的哪些规律（结果此处略，结合苏州市中考题）？告诉学生用文字表达结果是一种最常见的方法。如果可以，还能用数学式子来表达实验的结果，这是后话。
用多种方法来表达实验结果，在学生学了一章多内容后就进行叙述，会不会嫌早？学生有没有吃透、弄懂？这才是我本节课最担心的问题。对教学效果的反思，应该成为我本学期教学研究的一个重头戏。
最高兴的是张明强，实验让他成为了“专家“；其次是沙、凌两同学，他们能成为全班的“公证员”，是因为最近的学习进步相当大！
来源：一世童心顾永健的博客
https://m.oubohk.cn/shuxue/359680/
